Vinbärsblues
måndag 19 juli 2010, 10:43
Samma gamla problem är i uppseglande. Ser med slö fasa att vinbären och körsbären är på väg att mogna. Och….vad ska jag göra med förra årets bär som är i frysen? Varje år har jag kokat saft på fjolårets bär…ska det behöva vara så? Verkar aldrig komma ikapp. Man snålar under hösten, det ska ju räcka hela året, gör av med lite då och då men allt för mycket blir kvar. Man borde frossa, man borde ge bort, man borde komma ihåg…och vi som knappt dricker saft…förutom fjolårets fläderblomssaft under varma sommardagar. Nu har vi inte ens hunnit dricka upp den heller innan det är dags för att sila av årets. (Närmare bestämt i morgon) Och jag kan bara inte låta bären ramla av eller förfaras. Kan inte låta bli att göra åtminstone en sats fläderblomssaft…för tänk om det skulle ta slut under vintern? Lingonsylt har vi kvar också, men det dröjer ju ett tag innan de mognar. Suck, vilka enorma problem en människa kan ha……
Mycket trevligt med bär, gäller att vara kreativ och hitta nya användningsområden till att komplettera saften med t.e.x. gèle marmelad och sylt. Jag gillar att göra godis oxå borde finnas trevliga grejor att göra där eller i bakrecept typ muffins mm.
Tack för tipset! Godis låter spännande. Gjorde suverän körsbärsmarmelad förra året och gelé av vinbär…men vi äter inte så mycket sött till maten. Brukar mixa frysta bär med lite socker och ha till pannkakor, men i år har vi haft för mycket sylt. Vi blir nog av med bären:-) Jag har redan spekulanter!